Design & Wijn: High Wine

English version down below

The Great Pairing!

Laat je meenemen in een intieme High Wine ervaring: vijf zorgvuldig geselecteerde wijnen worden gecombineerd met vijf verfijnde amuses, waarbij elke pairing elkaar versterkt. Ontdek hoe de juiste combinatie de smaakbeleving van zowel wijn als spijs verrijkt.

De ultieme smaak beleving

Het draait om balans, contrast en die echte wow-momenten waarin wijn en gerecht samen iets nieuws creëren.

Let op: Voor deze pop-up high wine pairing werken wij met een vast menu. Hierdoor is het helaas niet mogelijk om rekening te houden met allergieën of dieetwensen. Er is een gelimiteerd aantal plaatsen beschikbaar dus wees er snel bij!

MENU

• Tuinkrudités, scherp & umami

• Schelpdieren uit de Noordzee, gekweekte boter & pekel

• Gevulde pasta, pompoen

• Eend, citrus & diepte

• Tartelette, suikerspinwolk

The Great Pairing!

Join us for an intimate High Wine experience: five carefully selected wines meet five refined amuse-bouches, each pairing designed to elevate the other. Discover how the right combination can soften, intensify, surprise—and unlock flavours you didn’t know were there.

This is more than tasting wine.

It’s about balance, contrast, and those wow moments when food and wine become something entirely new.

Please note: This pop-up high wine pairing features a fixed menu. Unfortunately, we are unable to accommodate allergies or dietary requirements. Availability is limited, so be sure to book early.

MENU

• Garden crudités, crisp & umami

• North Sea Shellfish, cultured butter & brine

• Filled pasta, squash

• Duck, citrus & depth

• Tart finale, spun sugar cloud