English below

Voertaal: Nederlands

Op 16 oktober organiseert Leanne Wijnsma voor de het project Server Tempeh in samenwerking met Stroom Den Haag het eerste van twee diners die onderdeel zijn van de programma rondom het project Server Tempeh. Tijdens het diner wordt samengewerkt met Ark van de Smaak/Slow Food Nederland en ligt de focus op het behoud en herstel van lokale biodiversiteit door met producten die opgenomen zijn in de Ark van de Smaak. Wil je hier ook bij aanwezig zijn? Meld je dan snel aan!

In het project Server Tempeh onderzoekt Leanne Wijnsma (yeast.computer) samen met de organisatie Boonzaak hoe restwarmte van dataservers duurzaam kan worden ingezet om tempeh te fermenteren van Nederlandse vergeten bonensoorten, die nog maar op enkele plaatsen in Nederland lokaal geproduceerd worden. Het eindresultaat is een fermenteerbox, ontwikkeld voor aansluiting op ventilatoren van servers, zodat de restwarmte gebruikt kan worden voor het maken van tempeh. In Stroom Den Haag presenteert yeast.computer Server Tempeh samen met vier korte 3D animatievideo’s gemaakt door Simone C. Niquille / Technoflesh Studio. De animaties met popcultuurverwijzingen werpen een kritische blik op het huidige datalandschap. De Server Tempeh die bij Stroom Den Haag te koop is voor bezoekers is gefermenteerd op de restwarmte die is ontstaan bij het renderen van de animaties.

------------

Language: Dutch

On 16 October, Leanne Wijnsma will host the first of two dinners as part of the Server Tempeh project, in collaboration with Stroom Den Haag. During this dinner, she will work together with Ark van de Smaak / Slow Food Netherlands, focusing on the preservation and restoration of local biodiversity by using ingredients that are part of the Ark of Taste.

Would you like to join us? Sign up soon!

In the project Server Tempeh, Leanne Wijnsma (yeast.computer), together with the organization Boonzaak, explores how residual heat from data servers can be sustainably used to ferment tempeh made from Dutch heritage bean varieties - beans that are now produced only in a few local places in the Netherlands. The end result is a fermentation box designed to connect to server fans, allowing waste heat to be repurposed for making tempeh. At Stroom Den Haag, yeast.computer presents Server Tempeh alongside four short 3D animation videos created by Simone C. Niquille / Technoflesh Studio. Referencing pop culture, these animations offer a critical reflection on today’s data landscape. The Server Tempeh that is available for purchase at Stroom Den Haag has been fermented using the waste heat generated during the rendering of these animations.

Server Tempeh Diner - 16/10