GAIA Bodem Diner. 4 gangen najaars PopUp Resto in de kas van Pluk Lutkemeer

Slow Food Amsterdam is onderdeel van het wereldwijd food netwerk dat zich sterk maakt voor een eerlijk, transparant, volhoudbaar en betaalbaar voedselsysteem. Dat doen we door workshops, presentaties, manifestaties, food events, tastings, onderzoek, netwerken, beleidsbeinvloeding, publicaties en projecten.

Slow Food Amsterdam

Welkom op onze popup restaurant in de Lutkemeer. Proef en beleef de bodem, haar vruchten en mensen die erom geven.

Amsterdam Etnastraat

WAT?Het bodem diner is een PopUp restaurant in de kassen van <a href="http://plukcsa.nl/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Pluk CSA.</a> Er is beperkte plek voor 50-60 gasten. Wie eerst komt...vol is vol. WAAROM? Het is een culinair event dat draait om de waarde en betekenis van het land, de "smaak van dichtbij." De gerechten zijn bereid met producten uit Lutkemeer. VOOR WIE? Iedereen: .........<ul><li>betrokken is bij de toekomst van Lutkemeer</li><li>die wilt mee praten over plan B, de Biopolder </li><li>die in is voor een unieke Lutkemeer eetervaring</li><li>die Ambassadeursnetwerk Biopolder (in oprichting)</li></ul>KOSTEN (as you like)We bieden een 4 gangen diner op basis van; 'contribute as you like'. om uit de kosten te komen starten we vanaf € 25,- p.p.. Dit is exclusief drank. Drank is los verkrijgbaar per fles of glas. Je mag je eigen favourite fles mee te nemen, we rekenen € 18,- kurkgeld per fles. * Start prijs zijn de kosten die we maken. Alles wat je daarboven gunt komt ten goede aan het Biopolder project. We rekenen cash af of via <a href="https://www.tikkie.me/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Tikkie</a> DRESSCODE (as you like)Het bodem diner is een gala-(Gaia )diner. We eren de bodem (aarde) met een bijzonder diner, daar past een bijzonder outfit bij. Bedenk zelf wat je vindt passen, van overal tot gala jurk of tuxido, met of zonder kaplaarsen. Alles mag. We hebben een fotograaf die dit vastlegd. Een leuke memorable herinnering.OVERIGE<ul><li>We zitten overdekt. Maar kijk zelf wat je nodig hebt om ook warm erbij te zitten. </li><li>Voorkom dat we extra kosten maken en meldt je tijdig af.</li><li>Het menu is voornamelijk vegetarisch.</li><li>Promoot het bodem diner en daarmee Biopolder / Lutkemeer.</li><li>Wil je meehelpen met de organsiatie meldt je aan.</li><li>Vis je achter het net of kan je nu niet, geef je dan op voor een andere keer.</li></ul>ORGANISATIEHet Bodem diner is een initiatief van het Biopolder team:<ul><li>Grond van Bestaan</li><li>Voedsel Anders</li><li>Slow Food Amsterdam</li><li>Food Council MRA</li></ul>Het is tot stand gekomen dankzij tal van vrijwjilligers en actieve ondersteuners o.a.:. <ul><li>Pluk CSA </li><li>actie commitee Behoud Lutkemeer</li><li>de Boterbloem</li><li>Straat Theater</li><li>SFYN</li><li>Cascoland</li><li>SLA</li><ul><li>Heb je nog vragen bel Jeffrey Spangenberg 0650278920.</li></ul></ul>

HET MENUVOORGERECHTSoil soup. Geinspireerd op de bodem een romige groente bouillion getrokken van de seizoensgroenten uit de Lutkemeer met Wakame en afgemaakt met donkere miso en verse shitake.

TUSSENGERECHTSalade Lutkemeer. De beroemde <a href="https://cuisineplurielle.com/archives/2017/09/29/gargouillou-a-la-maniere-de-michel-bras/gargouillou-michel-bras-8-5/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">gargouille salade </a>van Michel Bras met hyper lokale verse producten, eetbare bloemen en kruiden.

HOOFDGERECHTBBQ Fruit de Terre. Allerlei soorten seizoensgroenten van het land, gegrilled en gemarineerd met verschillende dressings, toppings sidedishes.

NAGERECHTWildpluk compote Aarde bruin geroosterd fruit in de oven, op een crumble bodem, afgemaakt met een zijde zacht marscopone saus.

19.30 - 20.00 BORREL* Het diner is informeel. Voor, tijdens en na het diner geven we je updates over de lopende ontwikkeling met betrekking tot de Lutkemeer en het Biopolder project. Net als de bodem is het diner dynamisch vol leven. Tussen de gangen door mag je gerust van plaats wisselen en &#x27;vlnderen&#x27;.

Onze {communityGuidelinesLink} beschrijven wat voor content verboden is op Eventbrite. Als je denkt dat een evenement deze schendt, meld dit dan aan ons, zodat wij het kunnen onderzoeken.

Om andere categorieën van verboden of illegale content te rapporteren, verzend je {link}

GAIA Bodem Diner. 4 gangen najaars PopUp Resto in de kas van Pluk Lutkemeer

Meer evenementen van Slow Food Amsterdam

Ontdek meer evenementen van Slow Food Amsterdam, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

GAIA Bodem Diner. 4 gangen najaars PopUp Resto in de kas van Pluk Lutkemeer

Meer evenementen van Slow Food Amsterdam

Ontdek meer evenementen van Slow Food Amsterdam, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Misschien vind je dit ook leuk...

Blader door meer evenementen met verschillende datums, prijzen en formats om je volgende geweldige ervaring te vinden.