Brood ~ luxe witbrood, zuurdesem en niet-kneden ciabatta

Esther Wiggers is dochter in een lang molenaars-geslacht. Het gevoel voor bakken kreeg ze al vanaf kindertijd mee. Broden, koekjes en taarten - volgens oud recept maar ook met nieuwe manieren en combinaties. Ze probeert u liefde voor bakken mee te geven - gevoel voor het product en de inzicht om recepten naar eigen smaak aan te passen.

Esther Wiggers

We eten het bijna elke dag: brood. Zo vanzelf sprekend dat we er bijna niet meer over na denken. Een hoop mensen bakken al met de broodbakmachine, maar tijdens deze workshop gaat het over het  gevoel.
Het gevoel hoe een goed brood moet voelen en hoe je het vervolgens kan verwerken. Dit ga ik uitleggen tijdens de workshop. Maar zoals een workshop betaamt zult u het ook zelf gaan doen. 
-------- 
We beginnen de avond met een uitleg van de ingredienten en werkwijze die we voor het luxe-witbrood vanavond gebruiken, maar ook alternatieven voor het 'dagelijkse' brood. Hierna gaan we afwegen en kneden. Met het  luxe-witbrood deeg maken we een vloerbrood en kaneel-broodjes.
Deze broden laten we rusten, nu hebben we even pauze om voor te proeven en een kopje koffie/thee te nuttigen.
Daarna gaan we verder met  zuurdesem. We maken het begin van de starter en bespreken hoe nu verder.
Als laatste maken we een niet-kneden brood, deze volgt een ander recept, met een ander eindresultaat, gelijkend op een ciabatta.
Alle broden en het zuurdesem neemt u mee naar huis. De luxe-broden zullen we in de molen bakken. Het niet-kneden brood om de volgende dag (of zelfs nog later) af te bakken. Het zuurdesem kunt u nu zelf gaan onderhouden.
-------- 
Voor meer info kunt u mailen naar: <A HREF="mailto:workshop@3kleur.nl" TARGET="_blank" REL="nofollow noopener noreferrer">workshop@3kleur.nl</A>
Let op! Er is ruimte voor 6 personen. De workshop gaat door met minimaal 4 personen. 
Inschrijving is definitief. Wij verplichten u niet tot vooruitbetalen, maar verwachten wel dat u op de aangegeven datum aanwezig zal zijn. Aan het begin van de workshop zal betaling plaatsvinden.
Houdt u er rekening mee dat de handen vies worden. Het is handig om sieraden alvast thuis te laten.

Molen de 4 Winden

Onze {communityGuidelinesLink} beschrijven wat voor content verboden is op Eventbrite. Als je denkt dat een evenement deze schendt, meld dit dan aan ons, zodat wij het kunnen onderzoeken.

Om andere categorieën van verboden of illegale content te rapporteren, verzend je {link}

Brood ~ luxe witbrood, zuurdesem en niet-kneden ciabatta

Meer evenementen van Esther Wiggers

Ontdek meer evenementen van Esther Wiggers, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Brood ~ luxe witbrood, zuurdesem en niet-kneden ciabatta

Meer evenementen van Esther Wiggers

Ontdek meer evenementen van Esther Wiggers, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Misschien vind je dit ook leuk...

Blader door meer evenementen met verschillende datums, prijzen en formats om je volgende geweldige ervaring te vinden.