Chocolade in Suriname en Amsterdam

Stadsherstel Amsterdam

Surinaamse maanden lezing: Chocolade in Suriname en Amsterdam

Chocolade in Suriname en Amsterdam - De wereldberoemde Van Houten en Tan Bun SkratiNa suikerriet, koffie en katoen was cacao het belangrijkste plantagegewas. In 1686 werden de eerste commercieële cacaoplanten in Suriname ingevoerd, er was al inheemse cacao. Het hoogtepunt van de cacaocultuur werd bereikt in 1895 met 4.456 ton cacaobonen. Pas in 1997 sluit de laatste cacao-producerende plantage. Wel werd er via huisvlijt op kleine schaal skrati gemaakt. Skrati is nooit helemaal weggeweest, dat heeft er in zekere zin juist voor gezorgd dat nooit alle bomen gerooid werden. Het is pas sinds kort dat er (uit de hand eetbare) chocoladerepen gemaakt worden. Daar is Tan Bun Skrati in 2013 mee begonnen, dat werd daarvoor niet gedaan. In deze lezing vertellen we over de Surinaamse cacaoplantages, de skrati maar ook over Van Houten chocolade.Want wist u dat Casparus van Houten in zijn fabriekje tegenover de Amstelkerk een wereldberoemde uitvinding deed. En dat op de plek waar nu onze Van Houtenkerk staat vroeger de Van Houtenfabriek stond?Sprekers zijn; Henkjan Laats van het cacaomuseum, en Paul Morel van Stadsherstel Amsterdam

Welkomstdrankje; Skrati-drankTijdens de cacao lezing wordt u een welkomstdrankje aangeboden door Tan Bun Skrati. Zij hebben ons een kilo- blok skrati gestuurd die we zoals het hoort geraspt hebben en daarna aangelengd met melk. Heerlijk!! Koop lekkere Skrati voor thuisVoor de liefhebbers is er tijdens de lezingen bij de verkooptafel en in het Stadsherstel winkeltje Skrati voor thuis te koop. Of ook leuk, geef het iemand cadeau. De twee skrati-blokjes (grof gemalen reepjes van elk 15 gram inclusief het voor Skrati herkenbare patroon erin getrokken) zijn goed voor 2 kopjes Skrati. “Met een vork hebben we de streepjes in de Skrati getrokken -voor veel mensen mag dat niet ontbreken”De Skrati is heerlijk maar ook de verpakking is een genot om naar te kijken. Elke verpakking van Tan Bun Skrati is erg mooi vormgegeven maar achter deze verpakking zit wel een heel bijzonder verhaal. Op de verpakking van de Skrati is een detail uit het patroon te zien van een jurk van de overgroottante van Ellen. De overgroottante, Henriëtte Georgetine Jessurun (1872 - 1955), was modiste en maakte eind 19e eeuw deze koto. De stof was met de hand gedecoreerd. Op de zwart wit foto staat een onbekende vrouw die een koto met hetzelfde patroon draagt. Ellen heeft de koto van haar overgroottante nog.

Een pakje Skrati kost € 4,95 en dat bedrag gaat geheel naar het Surinaamse erfgoed. Tan Bun Skrati heeft dit gedoneerd.“Het drinken ervan zal bij een deel van het publiek zeker herinneringen los maken”. (Ellen Lem Ligteringen)Extra donatie voor Surinaams erfgoed:Sinds 2018 organiseert Stadsherstel Amsterdam met verschillende Surinameliefhebbers benefietactiviteiten zoals de Surinaamse maanden met lezingen, verkoopexpositie en boekentafel. De opbrengst dit jaar komt geheel ten goede aan drie erfgoedprojecten in Paramaribo te weten:- realisatie van het Elisabeth Samson Huis van Cynthia McLeod- restauratie Maarschalkerweerdorgel van de houten kathedraal- en monumenten van Stadsherstel Suriname.Geef <a href="https://stadsherstel.nl/donatie-suriname-erfgoed/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">hier</a> een extra donatie voor dit Surinaamse erfgoed.

Onze {communityGuidelinesLink} beschrijven wat voor content verboden is op Eventbrite. Als je denkt dat een evenement deze schendt, meld dit dan aan ons, zodat wij het kunnen onderzoeken.

Om andere categorieën van verboden of illegale content te rapporteren, verzend je {link}

Chocolade in Suriname en Amsterdam

Meer evenementen van Stadsherstel Amsterdam

Ontdek meer evenementen van Stadsherstel Amsterdam, van Omgeving tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Chocolade in Suriname en Amsterdam

Meer evenementen van Stadsherstel Amsterdam

Ontdek meer evenementen van Stadsherstel Amsterdam, van Omgeving tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Misschien vind je dit ook leuk...

Blader door meer evenementen met verschillende datums, prijzen en formats om je volgende geweldige ervaring te vinden.