Creative Food Heroes Diner

Hoe willen we in de toekomst ons eten verbouwen, verwerken, vervoeren en eten? Hoe gaan we in de toekomst om met schaarse grondstoffen, dierenwelzijn, voedselverspilling en de invloed van big data en technologie? Ter ere van haar 5-jarige jubileum presenteert Agri meets Design tijdens de Dutch Design Week van 20 t/m 29 oktober The Embassy of Food – Looking Back to Now om deze vragen samen met het publiek te beantwoorden. In samenwerking met ontwerpers geeft The Embassy of Food enkele radicale vergezichten op de toekomst die bezoekers kunnen ervaren, proeven en uitdagen tot reactie.

The Embassy of Food

The Embassy of Food en food designer Chloé Rutzerveld presenteren tijdens de Dutch Design Week een unieke dinerreeks: Creative Food Heroes Diner. In The Embassy of Food op het Ketelhuisplein kan je middenin onze expositie aanschuiven voor deze bijzondere culinaire ervaring.
Ontwerper <A HREF="http://www.chloerutzerveld.com/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">Chloé Rutzerveld</A> ontwikkeld samen met ontwerpers die onderdeel zijn van <A HREF="http://www.agrimeetsdesign.com/dutch-design-week/de-embassy/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">The Embassy of Food</A> en lokale boeren die meedoen met het <A HREF="http://www.agrimeetsdesign.com/project/food-heroes/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">Food Heroes</A> / Agri Meets Design traject een uniek culinair concept dat alle zintuigen prikkelt. Tijdens het diner ervaar je de expositie vanuit een andere dimensie: je kan de ontwerpen en verhalen erachter letterlijk proeven.
Tijdens elke gang wordt steeds een ander voedselvraagstuk uit onze expositie geserveerd. Proef en ervaar de toekomst van plantaardige eiwitten, de mogelijkheden van voedselverspilling en de status van onze gezondheid. Ontmoet de ontwerpers en boeren de schuilgaan achter het eten op je bord. Het diner neemt je in drie gangen mee op culinaire verkenningstocht! Een niet te missen culinaire ervaring op de Dutch Design Week.
Dit diner is ook te boeken op: Zaterdag 21 oktober 18:30 - 21:00 (<A HREF="https://www.eventbrite.nl/e/tickets-creative-food-heroes-diner-38435833613" TARGET="_blank" REL="noopener noreferrer">reserveer hier</A>) Zondag 22 oktober 18:30 – 21:00 (<A HREF="https://www.eventbrite.nl/e/tickets-our-future-food-diner-38494663575" TARGET="_blank" REL="noopener noreferrer">reserveer hier</A>) Zaterdag 28 oktober 18:30 – 21:00 (<A HREF="https://www.eventbrite.nl/e/tickets-our-future-food-diner-38498865142" TARGET="_blank" REL="noopener noreferrer">reserveer hier</A>) 
Tijd: Inloop: 18:30 uur Start diner: 19:00 uur Einde: 21:00 uur
Kosten: 65 euro per persoon (incl. drank/koffie/thee) voor een 3-gangen diner
<HR>
 
Voorgerecht:  
Worst van Oesterzwamvoetjes
Deze worst is 1,5 meter lang en 15 x duurzamer dan normale worst omdat de productie 15 x minder land in beslag neemt. Alleen te eten met 15 andere gasten! De worst is gemaakt van de voetjes van oesterzwammen die overblijven na de oogst, ruim een zesde van het totale oogstgewicht. De worst is ontworpen door Doreen Westphal in het project Food Heroes tegen voedselverspilling.
Hoofdgerecht: 
Ode aan de bloemkool en prei met parelgort en een pompoen/kokos/ koriander crème. Schep daar wat frisse komkommer en linzen bij en sluit af met een bietenchipje.
Dit gerecht wordt geserveerd op het ontwerp Volumes van Marije Vogelzang. Ons eetgedrag en de hoeveelheden die we eten worden onder andere bepaald door de grootte van ons bord. Hoeveel eet jij van Marije’s bord van tarwezemelen?
Nagerecht:
Appel buitenbeentjes met rum en rozijnen
Het lijkt normaal maar het is uitzonderlijk: een appeldessert met aan de boom gerijpte appels regelrecht van Fruitteeltbedrijf 'De Stuifakker'. Het gerecht wordt gepresenteerd op het groeirecept van de gekke appel.

Onze {communityGuidelinesLink} beschrijven wat voor content verboden is op Eventbrite. Als je denkt dat een evenement deze schendt, meld dit dan aan ons, zodat wij het kunnen onderzoeken.

Om andere categorieën van verboden of illegale content te rapporteren, verzend je {link}

Creative Food Heroes Diner

Meer evenementen van The Embassy of Food

Ontdek meer evenementen van The Embassy of Food, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Nog op zoek naar het juiste evenement?

Ontdek alle evenementen in Eindhoven en filter op datum, categorie en meer om de perfecte match te vinden.

Creative Food Heroes Diner

Meer evenementen van The Embassy of Food

Ontdek meer evenementen van The Embassy of Food, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Misschien vind je dit ook leuk...

Blader door meer evenementen met verschillende datums, prijzen en formats om je volgende geweldige ervaring te vinden.

Nog op zoek naar het juiste evenement?

Ontdek alle evenementen in Eindhoven en filter op datum, categorie en meer om de perfecte match te vinden.