Fermenteer het seizoen: de zomer (vol)

Kijk opkeetmee.nlvoorInspiratie – recepten – praktische tips – workshops en de incidentele eco-rantover makkelijke maaltijden, verrassend vegetarisch, lekker lokaal, biologische boeren, vitale voeding, minder meuk, (geen) voedsel verspillen, goede gezondheid, duurzaam doen en wel-zijn als winst.GOEDE VOEDING op alle fronten: je lijf, lokale (bio)boer, de dieren, de aarde en je humeur!

K.eetmee

Leer de kunst van groente fermentatie met elk seizoen unieke recepten. Je krijgt van te voren de benodigdheden door en kunt live meedoen .

<h2>Fermenteer het seizoen: de zomer</h2>Fermenteren in de zomer betekent genieten van de volle smaak van vruchtgewassen en volgroeide bladgewassen, jonge kolen en wortelgroenten. Je kunt nu volop spelen met kleur- en smaakcombinaties en zo de mooiste potten samenstellen.• Geniet in deze periode ook volop van korte fermentaties. Die bereid je op een paar uren of gewoon de dag voordien. Vruchtgewassen zijn zacht, dus ze hebben geen lange fermentatie nodig. Zo gebruik je fermentatie dus eerder als bereidingswijze dan als bewaarmethode.

Groentefermentatie beleeft de laatste jaren een heuse revival. Deze oude bewaarmethode heeft immers heel wat troeven in petto. Naast het feit dat het een van de meest ecologische manieren is om groenten te bewaren, zorgt fermentatie ook voor een unieke smaak. Chefs maken er deze dagen dan ook gretig gebruik van.Tijdens deze workshop krijg je de kneepjes van de groentefermentatie helemaal onder de knie. En uiteraard houden we daarbij rekening met de seizoenen. Je ontdekt hoe fermenteren in elk seizoen weer anders is en dus smaakt. Om het nog boeiender te maken, improviseren we à volonté. Door groenten en smaakmakers te combineren, creëren we onze eigen unieke fermenten. Elke les duur 2 1/2 uur. Naast de theorie gaan we ook daadwerkelijk aan de slag met groenten van het seizoen. Van te voren krijg je door wat je in huis moet hebben om mee te doen. En na afloop heb je je eigen unieke fermenten. Je ontvangt na afloop het lesmateriaal in je mailbox om zelf nog verder te experimenterenDit is <a href="https://velt.nu/workshops-onderwijs/workshops/creatief-de-keuken/fermenteer-het-seizoen" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">een workshop van Velt</a> (Vereniging Ecologisch Leven koken en Tuinieren). De workshop wordt begeleid door Velt lesgever Cathy Verschoor van<a href="https://keetmee.n" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer"> K.eetmee</a>. Deze les wordt meerdere keren per jaar gegeven.

Onze {communityGuidelinesLink} beschrijven wat voor content verboden is op Eventbrite. Als je denkt dat een evenement deze schendt, meld dit dan aan ons, zodat wij het kunnen onderzoeken.

Om andere categorieën van verboden of illegale content te rapporteren, verzend je {link}

Fermenteer het seizoen: de zomer (vol)

Meer evenementen van K.eetmee

Ontdek meer evenementen van K.eetmee, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Nog op zoek naar het juiste evenement?

Ontdek alle online evenementen om te bladeren en te filteren op datum, categorie en meer.

Fermenteer het seizoen: de zomer (vol)

Meer evenementen van K.eetmee

Ontdek meer evenementen van K.eetmee, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Misschien vind je dit ook leuk...

Blader door meer evenementen met verschillende datums, prijzen en formats om je volgende geweldige ervaring te vinden.

Nog op zoek naar het juiste evenement?

Ontdek alle online evenementen om te bladeren en te filteren op datum, categorie en meer.