€ 67,17

Fermenteren - De basis

Evenementdetails

Deel dit evenement

Datum en tijd

Locatie

Locatie

Gewande 6

6 Gewande

5236 BG 's-Hertogenbosch

Netherlands

Kaart bekijken

Beleid voor refunds

Beleid voor refunds

Restituties tot 7 dagen voor evenement

Eventbrite-kosten zijn niet restitueerbaar.

Beschrijving van het evenement

Beschrijving

Fermenteren is hip. Het is alsof we het fermenteren weer opnieuw aan het ontdekken zijn. Maar fermenteren is eigenlijk helemaal niet nieuw. Fermenteren is zo oud als de mensheid zelf. Vroeger was fermentatie de belangrijkste manier om eten langer te bewaren, er waren immers geen koelkasten of iets dergelijks en mensen waren afhankelijk van het beperkte groeiseizoen. Over de hele wereld werd er gefermenteerd en zijn veel culinaire erfenissen een vorm van fermentatie. Denk aan miso, kefir, kaas, chocolade, wijn… Maar zonder fermenteren dus ook geen bier, geen wijn, geen brood, geen olijven, geen gedroogde worst, en ga zo maar door.

Fermenteren vind ik erg passen bij de herfst. Er is een overvloed om te oogsten. De zomer heeft ons veel gegeven. Wanneer je door het bos loopt zie je schimmels, paddenstoel, zwammen. Alles is bruin en vochtig en onder de fruitbomen ligt alleen nog wat rot fruit. Tijd om in het Kruidenatelier ook het een en ander te laten rotten, maar dan gecontroleerd natuurlijk… We noemen dit: Fermenteren.

Tijdens de workshop leer ik je de basis van het fermenteren. Je leert genoeg om thuis aan de slag te gaan met het fermenteren en het experimenteren. Aanbod komt het fermenteren van groenten, zuivel en kefir. In het kruidenatelier gaan we flink aan de slag en je gaat naar huis met maar liefst 8 potten lekkers! Zorg dus voor een tas (of twee ;)).

Ik zorg voor een lekker hapje, koffie en thee.

Ik hoop je (weer) te zien!

Delen met vrienden

Datum en tijd

Locatie

Gewande 6

6 Gewande

5236 BG 's-Hertogenbosch

Netherlands

Kaart bekijken

Beleid voor refunds

Restituties tot 7 dagen voor evenement

Eventbrite-kosten zijn niet restitueerbaar.

Sla dit evenement op

Evenement opgeslagen