De ongetrouwde bijenhoudster Hatidze woont in een verlaten dorp in Noord-Macedonië, waar ze haar zieke oude moeder verzorgt. Ze leeft van de verkoop van honing. Drie jaar lang volgde een kleine crew de laatste vrouwelijke honingjager van Europa: Hatidze!

De harmonie met de wilde bijen wordt echter verstoord wanneer een gezin met een kudde runderen en eigen bijenvolken in het dorp neerstrijkt. Kinderen en dieren worden op ruwe wijze behandeld. Dit staat in schril contrast met Hatidzes liefdevolle relatie met de bijen.

Wanneer de vader hoort hoeveel de honing van Hatidze oplevert, begint hij zich te interesseren voor de bijenhouderij.

Begrijpt hij ook haar belangrijkste regel, dat je nooit meer wegneemt dan de bijen kunnen missen? We zien een visueel poëtische documentaire over bedreigde tradities en het broze evenwicht tussen mens en natuur