Food Waste Challenge

LIOF en Rabobank

Een beter rendement voor jou &amp; goed voor het klimaatVoedselverspilling in de horeca: het lijkt bijna onvermijdelijk. Iedere horecaondernemer ziet dagelijks halflege borden terugkomen naar de keuken. En dan niet omdat het gerecht niet smaakt, maar omdat de klant om welke reden dan ook niet alles eet. Maar dit heb je toch niet in de hand zou de vervolggedachte kunnen zijn? En als ik hiermee aan de slag ga, levert het me dan ook iets op? Op beide vragen is het antwoord een volmondig JA. En daarvoor is de Food Waste Challenge! Een challenge die de Rabobank en LIOF samen met Wastewatchers organiseren voor de Limburgse horeca ondernemers.Nederlandse restaurants en hotels kunnen gezamenlijk jaarlijks 61 miljoen kilo minder voedsel verspillen en daarmee € 582 miljoen besparen. Deelnemers aan eerdere Food Waste Challenges hebben aangetoond dat besparingen van meer dan 50% haalbaar zijn. Dit leverde hen voordeel op in kilo’s, Co2 uitstoot én in euro’s. In 8 weken tijd resulteerde dat in een beter rendement én in een positieve impact op het klimaat.Deelname aan de Food Waste Challenge is kosteloos, gemakkelijk en kost bovendien weinig tijd. Goed voor de wereld én goed voor de portemonnee, doe je mee? Mocht je je twee weken voor de startsessie afmelden, dan zijn we genoodzaakt om een bedrag van 200 euro door te belasten.Wat houdt de Food Waste Challenge in?Rabo en LIOF starten 30 januari met het programma in samenwerking met Wastewatchers. Gedurende 8 weken werk je aan het verminderen van voedselverspilling in jouw bedrijf. Je wordt begeleid door experts van het bedrijf WasteWatchers. Als eerste word je benaderd door Wastewatchers voor het plannen van een persoonlijke intake. Tijdens deze afspraak staan jullie stil bij jullie persoonlijke doelstellingen en ontvang je instructies voor een zogenaamde 0-meting en de challenge. Tijdens het traject vindt een inspiratiesessie plaats met de andere deelnemers uit onze regio. Deze inspiratiesessie zal plaatsvinden op 6 maart van 12.00 uur tot 14.30 uur. De locatie wordt nog bekend gemaakt. In deze sessie ga je met collega-ondernemers in gesprek en horen jullie van elkaar hoe en welke besparingen mogelijk zijn.Na deze sessie kun je direct aan de start met de online modules over bijvoorbeeld hospitality, menu-engineering of je keukeninrichting.Je sluit de challenge af met een 1-Meting en hierbij ontvang je het resultaat van jullie inspanning.Hoeveel tijd kost deze challenge me?Voor de totale challenge moet je rekening houden met een tijdsinvestering van 9 à 10 uur. V﻿oor wie is de challenge?Deze challenge is speciaal ingericht voor plate service restaurants en dus niet voor cateraars en hij is bedoeld voor eigenaren samen met de chef of alleen de chef.Ja, ik heb interesse!Dan kun je je aanmelden via de button rechtsboven.

Onze {communityGuidelinesLink} beschrijven wat voor content verboden is op Eventbrite. Als je denkt dat een evenement deze schendt, meld dit dan aan ons, zodat wij het kunnen onderzoeken.

Om andere categorieën van verboden of illegale content te rapporteren, verzend je {link}

Food Waste Challenge

Meer evenementen van LIOF en Rabobank

Ontdek meer evenementen van LIOF en Rabobank, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Food Waste Challenge

Meer evenementen van LIOF en Rabobank

Ontdek meer evenementen van LIOF en Rabobank, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Misschien vind je dit ook leuk...

Blader door meer evenementen met verschillende datums, prijzen en formats om je volgende geweldige ervaring te vinden.