Knife Sharpening Workshop
Locatie
Lloyd Hotel & Culturele Ambassade
34 Oostelijke Handelskade 1019 BN Amsterdam NetherlandsBeleid voor refunds
Beschrijving
For text in Japanese please scroll down
16th-18th February
Daily from 11:00 - 17:00
Workshop by: MUJUN
Dates & Times:
February 16
11:00 / 11:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 15:30 / 16:00 / 16:30
February 17
11:00 / 11:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 15:30 / 16:00 / 16:30
February 18
11:00 / 11:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 15:30 / 16:00 / 16:30
Duration: 30 minutes
Location: Exhibition Room of MUJUN
Cost: 32 Euro (Incl.VAT)
Maximum participants: 1 or 2 participants per Workshop
About this workshop:
With a simple tool and a bit of knowledge, anyone can sharpen their own knives. The Japanese sword is the origin of all Japanese edged tools. It is forged by fusing soft iron and steel, making it thin, strong and incredibly sharp. That never-failing sharpness is one of the characteristics of a Japanese blade. Mr. Miyawaki, a professional knife sharpening master will sharpen your knife and give you a lecture on this craft. See the difference in your cooking and crafting results using knives that you sharpened yourself. It will put a smile on your face!
*Bring one of your own knives to the workshop.
刃物研ぎのワークショップ&レクチャー
ワークショップ主催者: MUJUN
日時:
2月16日
11:00 / 11:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 15:30 / 16:00 / 16:30
2月17日
11:00 / 11:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 15:30 / 16:00 / 16:30
2月18日
11:00 / 11:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 15:30 / 16:00 / 16:30
開催時間:30 分
開催場所:展示室
参加費:32 Euro (Incl.VAT)
最大催行人数:各ワークショップ1人あるいは2人1組
ワークショップについて
簡単な道具と知識さえあれば誰でも日本包丁やナイフが研げるようになります。日本の刃物のルーツは日本刀です。薄くて強く、鋭い切れ味を実現するため、軟鉄と鋼を融合して作られています。常に最高の切れ味を保つことができるのが日本の刃物の特徴です。
今回は刃物のマチ、兵庫県三木市からプロの包丁屋の宮脇さんが出張し、あなたの包丁を最高の切れ味にします。また包丁の研ぎ方もレクチャーします!自分で研げるようになると料理やクラフトなどのクオリティが上がり、楽しくなりますよ。
※ご自身の包丁、あるいはナイフを1丁ご持参ください。