Kookcolleges

de-kookschool. nl

de-kookschool.nl, Abdij Ulingsheide

<p>Als mijn gasten mij vragen wat een kookcollege is, antwoord ik meestal, dat is ruiken, proeven, verwonderen, toekijken en samen eten en genieten..en juist zo simpel is het.... gewone en pure bourgondische genoot!</p><p>Een Kookcollege bevat wetenswaardigheden over de gerechten, de ingrediënten de maakwijze en wat verhaltjes over het onstaan van het gerecht. Beetje show, betje verassingen en veel plezier. </p>

<h3>Entree</h3><p>Een hartelijke welkom door de chef du soir op de locatie met een leuk aperitief, uitleg van de avond en een entreetje op de vuist voor de eerste instemming op hetkookevenement. Daarna wordt je een om een na je zitplaats geleid. Stellen kunnen bij elkaar zitten. De rest komt op een lekker veilige afstand van elkaar.</p><h3>Starten met de mise en place</h3><p>Uw chef du soir gaat met jullie samen aan de slag voor het bereiden van een gangenmenu. Voorbereiding van de ingrediënten, samenstellen van de groenten, de kruiden en specerijen, vlees of vis etc.  Hij legt het uit, alle trucjes, alle wetenswaardigheden, temperaturen .... en als het klaar is wordt het geserveerd op de plek waar je zit. Vers gekookt, in de seizoen en uit de streek...</p><h3>Na het actuele oogstagenda ziet het menu er zo uit:</h3><h3>Saiblingssalade met Bataviasla-Pruimen en Brokkoli</h3><p>Vers gevisde bronforel (Saibling)vanuit de Zwalm op een bed van Bataviasla, Pruimen en Brokkoli. Geserveerd met knapperige chips van de vitelotte noire en geroosterde walnoten. Garneert met een Mosterd-Balsamico Dressing</p><h3>Maissoep á la cheffe</h3><p>romige  cremesoep met gefrituurde coriander vers belgisch brood</p><h3>Gebakken calamaretti &amp; Choggia bieten salade &amp; Snijbiet-Quiche</h3><p>Calamarettie vers gepoetst, met knoflook gearomatiseerd olijfolie gebakken, gepresenteert op een bed gemaakt van dun geschaafde bieten en waterkers en een lichte citroendressing. Erbij een lekker stukje quiche van de snijbiet in de spaanse variant.</p><h3>Kwarkknödel met Compote van Reine Claude en Mirabellen</h3><p>Een handgedraaide hartige Knödel gemaakt met kwark. Een zoete verleiding zonder toevoeging van extra suiker! </p>

Onze {communityGuidelinesLink} beschrijven wat voor content verboden is op Eventbrite. Als je denkt dat een evenement deze schendt, meld dit dan aan ons, zodat wij het kunnen onderzoeken.

Om andere categorieën van verboden of illegale content te rapporteren, verzend je {link}

Kookcolleges

Meer evenementen van de-kookschool. nl

Ontdek meer evenementen van de-kookschool. nl, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Kookcolleges

Meer evenementen van de-kookschool. nl

Ontdek meer evenementen van de-kookschool. nl, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Misschien vind je dit ook leuk...

Blader door meer evenementen met verschillende datums, prijzen en formats om je volgende geweldige ervaring te vinden.