Pluk, kook en eet (met Willy en Keet) - juni

Tijdens deze ontdekkingstocht maak je kennis met verschillende wilde planten en (on)kruiden. Hoe ze smaken, waar je ze kunt vinden en hoe je ze kunt gebruiken in je dagelijkse maaltijd en dranken. We gaan ze natuurlijk ook opeten! Dit alles op een unieke locatie in Nederland.

We treffen elkaar bij ecowijk de Aardehuizen in Olst. Een uniek ecologisch woonproject van zelfvoorzienende woningen waarbij alle aspecten van duurzaamheid in onderlinge samenhang met elkaar in balans zijn. Dit is ook de woonplek van Willy Boogaard; een plek waar permacultuur en wildpluk elkaar vinden. Zij neemt ons mee door bos en veld op ontdekkingstocht. Onderweg plukken we de ingrediënten voor de avondmaaltijd. We proeven het verschil tussen wilde en moestuinplanten in de buurtmoestuin, bekijken het voedselbos in aanleg en lopen via de perenboomgaard terug naar ons startpunt.

Natuurkok Cathy Verschoor (K.eetmee) laat zien hoe je van elke oogst een fantasievolle feestelijke maaltijd kunt maken. Plantaardig, vol kleur en met behoud van levenskracht. Je krijgt na afloop de recepten mee zodat je het thuis nog eens rustig na kunt maken.

Uiteraard sluiten we de dag af met een gezamenlijk maaltijd.

Deze culinaire ontdekkingstocht is inclusief:

- wildplukwandeling - kookworkshop - recepten - gezamenlijke maaltijd - (fris)dranken, koffie/thee

Maximaal aantal deelnemers is 12 personen

De workshop wordt meerdere keren gegeven: 13 april en 1 juni 2022

De dan geldende corona maatregelen zijn van toepassing

Begeleiding van deze workshop is in handen van:

- Willy Boogaard. Wildplukker, beheerder permacultuur tuin en bewoner van een Aardehuis. Meer over Willy op: willyboogaard.nl

- Cathy Verschoor (k.eetmee). Natuurkok, natuurvoedingskundige en lesgever voeding. Meer over Cathy op: Keetmee.nl