Soil Diner: the Earth as Super Food

Venster Acties en details

Verkoop beëindigd

Evenementdetails

Deel dit evenement

Datum en tijd

Locatie

Locatie

SmaakPark

51 Verbindelaarsweg

6711 JC Ede

Netherlands

Kaart bekijken

Beschrijving van het evenement
Een gastronomisch en regeneratief avontuur in het Smaakpark. Proef, beleef, maak kennis met de bodem.

Over dit evenement

Programma

Welcome: dr. Stephan Mantel

Introduction: Prof.dr.Michiel Korthals - Soil and tast

Soil Tasting Workshop: Shasharu

Table discussion: Kiss the ground

Menu

Entree

Salade de Campagne geïnspireerd op de gargouillou salade Michel Bras van Michel Bras met zoveel mogelijk hyperlokale ingredienten (chef Christian Weij)


		Afbeelding van Soil Diner: the Earth as Super Food

Main

# Gevulde Pompoen uit een bodem BBQ (Meneer Wateetons)

# Gebraden wilde polder Gans (Keuken van het ongewenste dier)


		Afbeelding van Soil Diner: the Earth as Super Food

Dessert

# Fruit de Terre aarde bruin geroosterd in een leemen oven, met marscarpone en een crumble bodem


		Afbeelding van Soil Diner: the Earth as Super Food
Delen met vrienden

Datum en tijd

Locatie

SmaakPark

51 Verbindelaarsweg

6711 JC Ede

Netherlands

Kaart bekijken

{ _('Organizer Image')}

Organisator Slow Food Amsterdam

Organisator van Soil Diner: the Earth as Super Food

Slow Food Amsterdam is onderdeel van het wereldwijd food netwerk dat zich sterk maakt voor een eerlijk, transparant, volhoudbaar en betaalbaar voedselsysteem. Dat doen we door workshops, presentaties, manifestaties, food events, tastings, onderzoek, netwerken, beleidsbeinvloeding, publicaties en projecten.

Sla dit evenement op

Evenement opgeslagen