[let op: evenement is geplaceerd - tickets zijn beperkt beschikbaar!]

Graag nodigen we je uit voor het Sopropo Festival op 24 september bij ONZE Volkstuinen.Op deze middag stellen we de geliefde en veelzijdige groente sopropo centraal, deze staat symbool voor een rijke, culturele migratiegeschiedenis. Het festival vormt ook de aftrap voor een nieuw onderzoek van Flevo Campus naar de diversiteit van voedselidentiteiten, de oorsprong en het gebruik van de groente.

Sopropo Festival

We gaan in gesprek met chef en kookboekenschrijver Judith Cyrus over haar eigen sopropo-recepten. En er mag ook geproefd worden! Stefan van Hees van De Onrust Stokers serveert zijn unieke Sopropo gin en Howard Komproe, tevens host van de middag, neemt ons mee in een BBQ-battle waarin twee chefs het beste BBQ-gerecht met Sopropo proberen te maken. Er is een screening van “Melon-A-mer”, een film gemaakt door Sarojini Lewis. Lenno Munnikes van Flevo Campus sluit aan en vertelt over het onderzoeksproject Toko van de toekomst.

We zouden het fantastisch vinden als jij erbij bent!

Waarom sopropo?

Sopropo, karela of bittergourd is de bittere groente die qua uiterlijk nog het meest lijkt op een komkommer. De groente heeft een belangrijke rol in talrijke eetculturen over de hele wereld. De groente, waarvan de verkoop in Nederland groeit, wordt ook steeds vaker in de polder geteeld.

Het verhaal achter de groente is wanneer je een blik werpt op de mondiale voedselgeschiedenis heel belangrijk. En vandaag de dag staan de recepten en gebruiken van sopropo symbool voor een rijk migratieverleden.

Het programma

In gesprek met Judith Cyrus over koken met sopropo
Sopropo Gin-proeverij met De Onrust Stokers
Filmscreening + Q&A Melon-A-mer van Sarojini Lewis
Sopropo BBQ Battle - twee teams strijden om het beste Sopropo BBQ-gerecht
Lenno Munnikes over de ‘Toko van de Toekomst’
Host: Howard Komproe

In het kort

Wat: Sopropo Festival - Met o.a. Howard Komproe, Judith Cyrus, Stefan van Hees en Sarojini Lewis

Wanneer: vrijdag 24 september 2021

Hoe laat: vanaf 15.00 uur tot 18.00 uur

Waar: ONZE Volkstuinen, Hugo de Vriesweg 10, Almere

Sopropo Festival is een co-productie van Flevo Campus en Green Health Solutions.

Bij het organiseren van het Sopropo Festival nemen we alle maatregelen en voorschriften van de Rijksoverheid en het RIVM rondom het coronavirus in acht.