Vital Food Community Event

Local2Local/ Amped Concepts BV.

The Vital Food Community focuses on vital soils, plants, animals, vibrant food and people in realising regional, regenerative food systems

Vrije Universiteit Amsterdam

Na vier succesvolle en inspirerende bijeenkomsten komen we hier samen om te reflecteren op wat er al gerealiseerd is binnen de netwerken rond vitale bodems, planten, dieren, levenskrachtig voedsel en mensen bij het realiseren van regionale, regeneratieve voedselsystemen. We nodigen netwerken uit om zich aan te sluiten en wij presenteren een plan van aanpak voor wat ons te wachten staat. Wij vertellen het verhaal van de Vital Food Community, in combinatie met internationale sprekers: Dan Kittredge (Bionutrient Association), John D. Lui (documentairemaker/ ecosysteem herstelkampen), en Rineke Dijkinga (Lezing over de gezondheid van de aardbodem en onze eigen ‘bodem’, namelijk onze darmen). We zullen laten zien waar we voor staan en waartoe we in staat zijn. In korte tijd en zonder externe financiering hebben we een inspirerende community kunnen opbouwen en onze ambitie kunnen neerleggen. Dit evenement markeert de start van de activeringsfase van het netwerk, waarbij intrinsiek gemotiveerde partijen zich kunnen aansluiten bij de volgende stappen (op basis van transparantie en vertrouwen). Voor ons zijn wetenschappelijke kennis en ervaringskennis even belangrijk, beiden worden in de volgende workshops in beeld en praktijk gebracht (twee rondes): 1. Vitale bodem en planten - Anton Nigten, Roelf Havinga en Ruud Hendriks (Nederlands &amp; English)2. Vitaal voedsel en kwantumlandbouw - Henk Kieft, Marijke Kuipers en Stef Freriks (Nederlands &amp; English)3. Vitaal voedsel en meetmethoden - Marjon Wijdeven, Frank Silvis en Roelant de Vletter (Nederlands)4. Vitaal voedsel en gezondheid - Gaston Remmers, Annemieke Grimbergen en Kees Anker (Nederlands)Programma09:00 - 09:30 Ontvangst- Opening door dagvoorzitter - Ontwikkeling van de Vitaal Voedsel Community - Mark Frederiks- Presentatie Dan Kittredge (inclusief vragen)- Videoboodschap van John D. LiuKoffiepauzeInstructie workshops door dagvoorzitterLezing Rineke Dijkinga (inclusief vragen), voor meer informatie omtrent deze lezing zie onderaan deze pagina12:15 Lunch en netwerken13:00 Eerste ronde workshopsPauze/wisseling workshopsTweede ronde workshopsPresentatie Vitaal Voedsel Community (inclusief vragen) - Kees Anker16:00 Netwerken

*ENGLISH*After four successful and inspiring meetings, here we come together to reflect on what has already been realised within the networks around vital soils, plants, animals, life-sustaining food and people in realising regional, regenerative food systems. We invite networks to join and we present a plan of action for what lies ahead. We will tell the story of the Vital Food Community, combined with international speakers: Dan Kittredge (Bionutrient Association), John D. Lui (documentary filmmaker/ ecosystem recovery camps), and Rineke Dijkinga (Lecture on the health of the earth's soil and our own 'soil', namely our intestines). We will show what we stand for and what we are capable of. In a short time and without external funding, we have been able to build an inspiring community and put down our ambition. This event marks the start of the activation phase of the network, where intrinsically motivated parties can join the next steps (based on transparency and trust). For us, scientific knowledge and experiential knowledge are equally important, both will be brought into focus and practice in the following workshops (two rounds): 1. Vital soil and plants - Anton Nigten, Roelf Havinga and Ruud Hendriks (Dutch &amp; English)2. Vital food and quantum agriculture - Henk Kieft, Marijke Kuipers and Stef Freriks (Dutch &amp; English)3. Vital food and measurement methods - Marjon Wijdeven, Frank Silvis and Roelant de Vletter (Dutch)4. Vital food and health - Gaston Remmers, Annemieke Grimbergen and Kees Anker (Dutch)Program and timetable 09:00 - 09:30 ReceptionOpening by the Chairman of the Day Development of the Vital Food Community - Mark FrederiksPresentation Dan Kittredge (including questions)Message from John D. LiuCoffee breakWorkshop instruction by the Chairman of the DayPresentation by Rineke Dijkinga (including questions)12:15 Lunch and networking13:00 First round of workshopsBreak/switching workshopsSecond round of workshopsPresentation Vital Food Community (including questions) - Kees Anker16:00 Networking

EXTRA TOELICHTING LEZING RINEKE DIJKINGA: In deze lezing vraag ik je aandacht voor de analogie tussen de gezondheid van de aardbodem en onze eigen ‘bodem’, namelijk onze darmen. Letterlijk en figuurlijk vormen de aardbodem en onze darmen <a href="https://www.wur.nl/nl/Onderzoek-Resultaten/Onderzoeksinstituten/Environmental-Research/show-wenr/De-bodem-basis-van-ons-bestaan.htm" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">de bodem onder ons bestaan</a>. Elke dag kunnen we een wezenlijke bijdrage leveren aan de paraatheid van beide bodems. De natie die zijn bodem laat uitsterven, vernietigt zichzelfDit zei president Roosevelt al in 1930. En sindsdien is de bodemkwaliteit met grote sprongen achteruitgegaan. Toch is het geen algemeen gespreksonderwerp, alsof het nog steeds een ‘ver-van-ons-bed-show’ is. Terwijl het letterlijk en figuurlijk al naast ons (ziekte)bed staat. Dit is wat er in een notendop aan de hand is en kan gebeuren als wij geen stappen zetten in het terugdringen van de bodemcrisis.Het probleem in een notendopOm de groei naar tien miljard wereldburgers in goede banen te leiden, moet er steeds intensiever en efficiënter voedsel geproduceerd worden, zegt de moderne industriële landbouw. In de biologische en regeneratieve landbouw hoor je andere opvattingen.<a href="https://re-generation.cc/pionier/wetenschapper-pablo-tittonell/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">(1)</a><a href="https://groenboerenplan.nl" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">(2)</a> De veerkracht en vitaliteit van onze gewassen en bodem is volgens hen zo verslechterd dat we alleen nog met flink veel ‘chemische infusen’ voedsel kunnen produceren. Met grote gevolgen voor crisissen op het gebied van bijvoorbeeld bodem, natuur, klimaat, water en ziektes.De gevolgen voor de mens in een notendopAls we alleen kijken naar de ‘ecosysteemdienst’ voeding die de bodem ons levert: 1.	Pesticiden en kunstmest verarmen de bodem en laten het bodemleven verdwijnen, waardoor steeds minder humus (levende aarde) maar ook opneembare voedingsstoffen overblijven. Heel ongemerkt (je ziet er namelijk niets van als je een prachtige aardappel of broccoli koopt) is ons voedsel de afgelopen veertig tot vijftig jaar tot wel zeventig procent minder voedingsstoffen gaan bevatten.(3 -De duurzaamheid van de de Nederlandse landbouw : 1950-2040 / Meino Smits).Dit verarmde voedsel sturen wij naar voedselfabrieken die er op hun beurt nog meer voedingsstoffen aan onttrekken waardoor voeding nog ‘leger’ op ons bord terechtkomt. Zo ontstond de term ’hidden hunger’<a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33896431/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">(4)</a><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30200492/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">(5) </a>Kwantitatief is er in rijke landen een overschot aan eten, maar kwalitatief zijn er flinke tekorten aan voedingsstoffen. Hierdoor kunnen chronische klachten en ziekten ontstaan. Deze gaan we te lijf met medicijnen en medisch ingrijpen. Medicijngebruik heeft invloed op de status van wezenlijke voedingsstoffen. Dit omdat medicijnen tot gevolg hebben dat vitamines en (micro) mineralen verhoogd uitgescheiden, verminderd opgenomen worden of de behoefte eraan stijgt.<a href="https://rinekedijkinga.nl/weetjes/medicijnen-interacties-voedingsmiddelen.html" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">(6)</a> Kijken we enkel naar de paraatheid voor virussen, dan weten we van de afgelopen twee jaren dat een dieet dat arm is aan wezenlijke voedingsstoffen (poor diet) de kans op een ernstig verloop flink laat toenemen.<a href="https://www.massgeneral.org/news/press-release/diet-may-affect-risk-and-severity-of-covid19" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">(7) </a>2.	Door bodemuitputting creëren we eigenlijk zieke planten. Daardoor zijn we genoodzaakt om voedsel te telen met chemische hulpmiddelen zoals kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Veel van deze chemische stoffen vallen in de categorie ‘xeno-oestrogenen’: stoffen die specifiek op oestrogenen inwerken. De oestrogeenstofwisseling bij de mens is complex. De gevolgen van verstoring ervan dus ook. Maar kort door de bocht uitgelegd: deze stoffen zijn zo gemaakt dat noch de bodem, noch de natuur, noch ons eigen lichaam ze makkelijk kan afbreken. De overmaat aan oestrogenen die onze lever niet kan afbreken, wordt in vetweefsels (borsten, prostaat, hersenen, buikvet en lever) opgeslagen, waardoor deze hun functies niet meer goed kunnen uitoefenen. Een groot deel van de huidige hormonale klachten en ziekten bij zowel mannen en jongens als vrouwen en meisjes zijn het gevolg van ‘oestrogeendominantie’ <a href="https://rinekedijkinga.nl/boeken/alles-draait-om-je-hormonen/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">(8)</a>En nee, het is zeker niet zo dat al deze chemische stoffen afkomstig zijn uit de landbouw. Industrie en farmacie doen een nog grotere duit in het zakje. Maar omdat we nu eenmaal 9 keer per dag eten of drinken <a href="https://www.wateetnederland.nl/resultaten/voedingsmiddelen/consumptie/alle20voedingsmiddelengroepen" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">(9)</a> kan de blootstelling aan xeno-oestrogenen beduidend lager uitvallen als dit van duurzame oorsprong en uit een gezonde bodem afkomstig is.(10) 3.	De bodem waarop ons eten groeit en onze darmen hebben beide ongelooflijk veel invloed op ons brein, of het nu gaat om je stressbestendigheid, stemming of levenskwaliteit. Zie kader. Beide bepalen bovendien grotendeels de paraatheid van het immuunsysteem. Het overleven van goedaardige micro-organismen in beide bodems is ongelooflijk belangrijk. En wellicht nog belangrijker is de diversiteit ervan: Het verlies van biodiversiteit door het toepassen van monoculturen is zorgwekkend voor de aarde en onze eigen gezondheid.<a href="https://www.nature.com/articles/s41893-018-0192-z" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">(11)</a><a href="https://www.evmi.nl/nieuws/gebrek-aan-diversiteit-bedreigt-gezondheid-en-voedselzekerheid" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">(12)</a>[De bodem heeft baat bij diversiteit: diversiteit van gewassen zorgt voor een gezond en divers bodemleven. En diversiteit op ons bord, dat vervolgens weer de biodiversiteit in onze darm vergroot.<a href="https://www.nature.com/articles/s41586-022-04567-7" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">(13)</a> Hoe groter de diversiteit aan micro-organismen, des te gunstiger het effect op onze totale gezondheid. <a href="https://www.rug.nl/research/genetics/newsarchive/lifestyle-has-strong-impact-on-intestinal-bacteria?lang=en" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">(14)</a> En ook al lijkt het productaanbod in de supermarkten heel divers, het overgrote deel van wat we eten, is afkomstig van monoculturen uit de landbouw: tarwe, soja en maïs, aangevuld met vlees, melk en suiker. Meer tips?Lees verder in mijn artikelen:<a href="https://rinekedijkinga.nl/blog/hidden-hunger.html" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Bodemuitputting = uitputting van je gezondheid</a><a href="https://rinekedijkinga.nl/weetjes/hormoonverstoring.html" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Bodemuitputting = uitputting van je hormonen</a><a href="https://rinekedijkinga.nl/weetjes/de-bodem-onder-je-gezondheid.html" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Bodemuitputting = uitputting van je darmgezondheid</a>In deze 3 artikelen staan ruim 40 (betaalbare) tips wat je er zelf aan kunt doen. <a href="https://rinekedijkinga.nl/blog/mooi-en-betaalbaar-eten-met-de-feestdagen.html" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">*Mooi-en-betaalbaar-eten-met-de-feestdagen</a>

Onze {communityGuidelinesLink} beschrijven wat voor content verboden is op Eventbrite. Als je denkt dat een evenement deze schendt, meld dit dan aan ons, zodat wij het kunnen onderzoeken.

Om andere categorieën van verboden of illegale content te rapporteren, verzend je {link}

Vital Food Community Event

Meer evenementen van Local2Local/ Amped Concepts BV.

Volg organisatoren om evenementen voor je te laten kiezen

Nog op zoek naar het juiste evenement?

Ontdek alle evenementen in Amsterdam en filter op datum, categorie en meer om de perfecte match te vinden.

Vital Food Community Event

Meer evenementen van Local2Local/ Amped Concepts BV.

Volg organisatoren om evenementen voor je te laten kiezen

Misschien vind je dit ook leuk...

Meld je aan voor persoonlijke aanbevelingen

Nog op zoek naar het juiste evenement?

Ontdek alle evenementen in Amsterdam en filter op datum, categorie en meer om de perfecte match te vinden.