Weet jij wat je eet?

De Internationale Architectuur Biennale Rotterdam (IABR) is opgericht in 2001 in de overtuiging dat architectuur en met name de stedenbouw van groot maatschappelijk belang is. Sinds 2004 richt de IABR zich onder directie van George Brugmans nadrukkelijk op de toekomst van de stad, waar over een aantal decennia bijna 80% van de wereldbevolking meer dan 90% van onze welvaart zal produceren – en dat moet op een duurzame manier in weerbare steden. In haar meerjarenbeleidsplan 2017 – 2020: Naar een Weerbare Stad plaatst de IABR de toekomst van de stad daarom in het teken van klimaatverandering en groeiende sociale ongelijkheid. De IABR wil naar vermogen bijdragen aan het helpen realiseren van de Sustainable Development Goals van de Verenigde Naties en het halen van de doelstellingen vastgelegd in het Klimaatverdrag van Parijs. Zij doet dit door op haar internationaal platform kennisuitwisseling te stimuleren tussen steden, tussen professionals en publiek, tussen binnen-en buitenland, tussen sectoren en disciplines. En in de IABR-Ateliers zet de IABR permanent ontwerpend onderzoek in om samen met lokale, regionale en nationale overheden, in binnen- en buitenland, te werken aan strategische visies, plannen en projecten: aan resultaten die werkelijk en concreet bijdragen aan de stad van morgen.The International Architecture Biennale Rotterdam (IABR) was founded in 2001 on the conviction that architecture and especially urban planning are of great social importance. Since 2004, when George Brugmans became its director, the IABR therefore mainly focuses on the future of the city where, in a couple of decades, nearly 80 percent of the world’s population will produce more than 90 percent of our wealth—and this will have to be done sustainably. In its multiyear policy plan 2017-2020: Towards a Resilient City, the IABR expressly places the future of the city in the context of climate change and increasing social inequality. In any way it can, the IABR wants to contribute to the realization of the Sustainable Development Goals of the United Nations and the achievement of the objectives set out in the Paris Agreement on Climate Change. On the international platform of the biennale, we encourage the exchange of knowledge and expertise among cities, between professionals and public, between The Netherlands and abroad, and across sectors and disciplines. In the IABR Ateliers, we deploy research by design to work with local, regional and national authorities on strategic visions, plans and projects, always insisting on applicable results that make a concrete contribution to a sustainable urban future.

International Architecture Biennale Rotterdam (IABR)

Fotocredit: Henk Wildschut
Weet jij wat je eet? is de vierde publieksavond die het Atelier Rijksbouwmeester organiseert op het platform van IABR–2018+2020–THE MISSING LINK. De avond bestaat uit een buffet en een publiek programma en is geïnspireerd op de ontwerpprijsvraag Brood en Spelen, uitgeschreven door Rijksbouwmeester en IABR–curator Floris Alkemade. In deze prijsvraag roept hij ontwerpers op om samen met boeren, grondbezitters en anderen met goede ideeën na te denken over nieuwe perspectieven voor het platteland. Ook het verduurzamen van de voedselproductie is een belangrijk thema binnen deze ontwerp-prijsvraag.
<DIV CLASS="content-item content-image-node">
<DIV CLASS="media-item full landscape">
<DIV CLASS="media-view"> </DIV>
</DIV>
</DIV>
Onze toekomst zal er radicaal anders uitzien. Dat hebben we vastgelegd in plechtige beloften en grootse akkoorden, in de kleinste stad en met de hele wereld. We bestrijden de klimaatverandering en de armoede, gaan over op hernieuwbare energie en reduceren de CO2–uitstoot, op weg naar een circulaire economie. Welke gevolgen heeft dit op wat wij eten en de manier waarop wij ons voedsel produceren? Als het over onze voedselproductie gaat, zijn onze verlangens, onze verbeelding en onze doelstellingen vaak niet in overeenstemming met de werkelijke situatie. De missing link tussen onze voornemens en de wijze waarop we leven komt letterlijk dichtbij onze keukentafel. Op deze 'culinaire avond' wordt onder leiding van Hamit Karakus met bijdragen van zeer uiteenlopende gasten onze manier van eten en produceren tegen het licht gehouden.
Programma 18:00 uur: diner van de toekomst Zijn insecten en zeewier het voedsel van de toekomst? Om alvast kennis te maken met deze producten, starten we de avond met een buffet. U bent van harte welkom om aan te schuiven. 19:00 uur: Patricia Stevens Patricia Stevens verzorgt niet alleen de hapjes bij het voorafgaande buffet, maar vertelt hier ook over. <A HREF="https://www.bugalicious.nl/nl/ik/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">Patricia Stevens</A> is gepromoveerd in de Moleculaire Biologie en heeft zich in de jaren daarna verdiept in de relatie tussen voeding en gezondheid. Heeft het eten van insecten en zeewier impact op onze gezondheid en is het daadwerkelijk duurzamer? 19:10 uur: Berno Strootman Rijksadviseur voor de Fysieke Leefomgeving <A HREF="https://www.collegevanrijksadviseurs.nl/over-cra/rijksadviseur-voor-de-fysieke-leefomgeving---berno-strootman" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">Berno Strootman</A> – lid van het College van Rijksadviseurs - praat over de opgaven van het platteland, het agenderen van de voedselthematiek, de innovatie op het platteland en de prijsvraag Brood en Spelen. 19:20 uur: Henk Wildschut Het fotografisch werk van <A HREF="http://www.henkwildschut.com/work/food/food-photo/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">Henk Wildschut</A> laat de missing link op indrukwekkende wijze zien: niets is wat het lijkt. Henk Wildschut duikt voor ons in de beeldvorming van deze tijd en neemt ons mee in zijn fotografisch verhaal over beeld versus de realiteit van het boerenleven. 20:15 uur: Jan Huijgen Boer, filosoof en ondernemer Jan Huijgen vertelt over zijn passie om van zijn boerderij <A HREF="http://eemlandhoeve.nl/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">De Eemlandhoeve</A> een succes te maken, zijn liefde voor gezond eten en de relatie van stad en land. 20:25 uur: Jorrit Kiewik, Slow Food Youth Network  Het <A HREF="http://slowfoodyouthnetwork.nl/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">Slow Food Youth Netwerk</A> zet zich in voor een duurzaam voedselsysteem: good, clean and fair. 20:35 uur: paneldiscussie Met onder anderen Mac van Dinther die als culinair recensent zijn ideeën over het buffet met ons zal delen, zoals ook zijn kritische visie op ons huidig en toekomstig voedselpatroon. 20:55 uur: Floris Alkemade, slotwoord Rijksbouwmeester en IABR–curator Floris Alkemade geeft een reflectie op de avond.
 
Dit evenement is een samenwerking tussen IABR en Atelier Rijksbouwmeester, IABR zal uw aanmeldgegevens delen met Atelier Rijksbouwmeester.
<HR>
 
Know your Food? Atelier Rijksbouwmeester
Know Your Food? is the fourth publicly accessible evening organized by the Atelier Government Architect at the IABR–2018+2020–THE MISSING LINK platform. The evening includes a buffet and a public program inspired by the design competition Brood en Spelen organized by Dutch Government Architect and IABR–curator Floris Alkemade. When we think about the production of our food, our desires, fantasies, and goals are often not in keeping with the actual facts. During the buffet you can get a taste of the food of the future: insects and seaweeds. Both are very healthy, sustainable to produce, use little water, and emit little greenhouse gas. It is the kind of food that may well be used to combat poverty and malnutrition. After the buffet current and future food patterns will be discussed with various guests, including Patricia Stevens, Mac van Dinther, and Henk Wildschut.
 
This event is co-organized by IABR and Atelier Rijksbouwmeester. IABR will share with Atelier Rijksbouwmeester the information you submit here.

HAKA-gebouw

Onze {communityGuidelinesLink} beschrijven wat voor content verboden is op Eventbrite. Als je denkt dat een evenement deze schendt, meld dit dan aan ons, zodat wij het kunnen onderzoeken.

Om andere categorieën van verboden of illegale content te rapporteren, verzend je {link}

Weet jij wat je eet?

Meer evenementen van International Architecture Biennale Rotterdam (IABR)

Ontdek meer evenementen van International Architecture Biennale Rotterdam (IABR), van Wetenschap en tech tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Nog op zoek naar het juiste evenement?

Ontdek alle evenementen in Rotterdam en filter op datum, categorie en meer om de perfecte match te vinden.

Weet jij wat je eet?

Meer evenementen van International Architecture Biennale Rotterdam (IABR)

Ontdek meer evenementen van International Architecture Biennale Rotterdam (IABR), van Wetenschap en tech tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Meer Wetenschap en tech evenementen

Blader door meer Wetenschap en tech-evenementen met verschillende datums, prijzen en formats om je volgende geweldige ervaring te vinden.

Nog op zoek naar het juiste evenement?

Ontdek alle evenementen in Rotterdam en filter op datum, categorie en meer om de perfecte match te vinden.