Wildfestival 2026 - Culinair preuvenement

Op zondag 13 september presenteert De Echoput de derde editie van het Wildfestival.

Tijdens dit culinaire preuvenement geniet u de hele middag van verfijnde wildgerechten, bijzondere dranken, proeverijen en demonstraties in een informele festivalsfeer. Samen met onze leveranciers en partners brengen wij een ode aan wild, natuur, gastronomie, wijn en lokale seizoensproducten.

Wild is de meest pure en duurzame vleessoort die er is. Tijdens het Wildfestival laten onze chefs, partners en specialisten u proeven, zien en ervaren hoe veelzijdig wild kan zijn.

Partners

Dit jaar werken wij onder andere samen met:

• Big Green Egg
• HANOS
• Meesterslagers Hans-Peter Spaans & Herman ter Weele
• Klosse Wines
• Botan Non-Alcoholic Distillery
• Wijnhuis Domaine La Colombette
• en meer

Bij binnenkomst wordt u feestelijk ontvangen met een aperitief en Champignons Dordogne. Daarna presenteren de chefs van De Echoput, Peter Paul van den Breemen van Grand Bistro Echo en Jonathan Zandbergen van het Wild Atelier, een fantastische 4-gangen walking lunch met wild en seizoensproducten in de hoofdrol.

Tussendoor kunt u genieten van de proeverijen op de markt. De chefs van Big Green Egg en HANOS laten u zien en proeven hoe verrassend en toegankelijk wildbereiding kan zijn. Lokale meesterslagers Hans-Peter Spaans en Herman ter Weele verzorgen een demonstratie van het werken met grof wild.

Ook op drankengebied is er dit jaar veel te ontdekken. Botan Non-Alcoholic Distillery neemt u mee in de wereld van alcoholvrije botanicals. Domaine La Colombette laat u kennismaken met een selectie wijnen, waaronder onze Camaraderie huiswijnen.

Bij de wijnbar presenteert Klosse Wines een passend assortiment duurzame wijnen. Daarnaast vindt u bij de overige barren onder meer cocktails, Champagne, bieren en frisdranken. Deze dranken zijn naar wens te bestellen en zijn niet inbegrepen in de ticketprijs.

Gedurende de middag nemen diverse sprekers u mee in de wereld van wild, natuur, gastronomie en wijn. De middag wordt omlijst door een DJ op het terras.

Voor €114 per persoon verwelkomen wij u graag voor dit middagvullende programma inclusief aperitief, amuse, 4-gangen walking lunchmenu, tafelwater en alle proeverijen van de markt. Exclusief overige dranken.

Praktische informatie

Datum: zondag 13 september
Tijd: 13:00 tot 17:00 uur
Locatie: Hotel Gastronomique De Echoput
Ticketprijs: €114 per persoon

De vorige edities waren uitverkocht. Reserveer daarom tijdig uw ticket via echoput.nl/agenda of bel 055-5191248.

Wij heten u van harte welkom voor een culinaire feestmiddag rond wild, wijn en de Veluwe!