Je wilt (vaker) vegetarisch eten, maar je vraagt je af:

• Is een vleesvervanger noodzakelijk?
• Hoe vervang ik de eiwitten?
• Zit er wel genoeg ijzer in mijn maaltijd?
• Eet ik niet teveel kaas?

Na deze workshop weet jij alles over de samenstelling van en variatie in de vegetarische maaltijd. Niet alleen wat betreft de smaken, maar ook de structuren, de elkaar versterkende voedselcombinaties, de verschillende plantdelen en uiteraard de voedingstoffen.

Geschikt voor iedereen die soms of altijd vegetarisch wil koken.

Deelnemers krijgen een hand-out mee naar huis waarin ook recepten zijn opgenomen.