Dol op de Italiaanse keuken maar ben je benieuwd hoe je die heerlijke klassiekers vegan kan maken? Dan is deze workshop van de Vegan Academy iets voor jou.

De Italiaanse keuken staat internationaal niet bekend om z’n plantaardige gerechten, integendeel. De meeste Italiaanse klassiekers worden op smaak gebracht met vlees, vis of kaas. Toch zijn veel van de bekende Italiaanse gerechten heel goed plantaardig te maken, en dat is precies wat we in deze workshop gaan doen.

Welke recepten worden in deze cursus behandeld?

• zelf verse pasta maken
• ravioli en driekleuren pasta maken
• vegan lasagne
• vegan melanzane parmiggiane
• vegan tagliatelle Carbonara
• gnocchi di patate
• vegan Tiramisu

Behalve deze recepten leer je ook hoe je zelf Italiaanse gerechten kan veganizen en welke methodes en alternatieven er daarvoor voorhanden zijn.

De workshop vindt plaats in Het Lokaal in Amersfoort en we maken zoveel mogelijk gebruik van de heerlijke en eerlijke producten die daar worden verkocht.

We eindigen met een maaltijd/proeverij van de gemaakte gerechten en daar schenken we natuurlijk iets smakelijks te drinken bij. Na afloop neem je de recepten mee naar huis zodat ook je familie, gezin, vrienden of partner kunnen meegenieten van wat je geleerd hebt.