Oogst gelooft in de magie van smaakmakers (boeren, brouwers, chefs en gasten) die samenkomen. Niet alleen om te eten; maar om te verbinden, experimenteren, proeven en ontdekken.
Tijdens deze zomerse avond dompelen we ons onder in het ecosysteem van de Kagerplassen. Op een boerderij aan het einde van de wereld, omringd door het ritme van water, weiland en wind, nodigen de boer en de chef je uit voor een culinaire beleving. Een diner midden in de natuur, waar smaak, seizoenen en verhalen samenkomen aan een lange tafel.
We serveren een menu geïnspireerd op de oogst van het eiland en de wilde rijkdom van de omgeving. Het menu bevat vlees- en zuivelproducten, maar voor wie geen vlees eet is er ook een volwaardig vegetarisch alternatief. In beide gevallen spelen groenten de hoofdrol – puur, eerlijk en met aandacht bereid – in gerechten die zowel verrassen als verwarmen. Elk gerecht wordt begeleid door een zorgvuldig gekozen drank die de smaken verdiept: je kunt kiezen voor een arrangement met alcoholische én niet‑alcoholische combinaties, of voor een volledig alcoholvrij arrangement dat net zo avontuurlijk en smaakvol is.
Organisatie: Oogst
Chefs: Jim Groot & Marinke Degen
Locatie: Boerderij de Eenzaamheid
