Workshop Transidentiteitstafel

Koken is een prachtige manier om bezig te zijn met identiteit, migratie, herinnering en culturele uitwisseling te verkennen. Kunstenaar Hugo Palmar, artist in resident in het kader van BijlmAIR, ontwikkelde daarom een bijzondere workshop waaruit nieuwe recepten moeten voortkomen.

In deze workshop worden deelnemers uitgedaagd om na te denken over hoe voedsel verhalen, geschiedenis en vormen van kennis in zich draagt en hoe dat steeds weer verandert, door beweging, ontmoetingen en het dagelijks leven.

Levende archieven

Samen ontwikkelen de deelnemers recepten als levende archieven – een soort composities die ingrediënten, herinneringen, gebaren en persoonlijke verhalen combineren. Deze nieuwe recepten laten zien hoe verschillende culturele invloeden samen kunnen komen. Koken wordt zo een methode om samen na te denken, om te gaan met verschillen en nieuwe vormen van verbondenheid te bedenken.

Geïnspireerd door het project Transidentiteitstafel beschouwt de workshop identiteit als iets vloeiends, relationeels en iets dat voortdurend vorm krijgt door contact met anderen.

Programma

De workshop ziet er als volgt uit:

1. De deelnemers stellen zich voor aan de hand van een herinnering aan eten of een ingrediënt dat belangrijk voor ze is en het project ‘Transidentiteitstafel’ wordt uitgelegd.

2. Een korte presentatie over voedselgeschiedenis, migratie, koloniale uitwisseling en

3. De deelnemers maken kennis met ingrediënten en denken aan de hand van geur, tast, smaak, geluid en observatie na over herinneringen, emoties, plekken en mensen die naar boven komen

4. Gezamenlijk bedenken van een recept door middel van dialoog, onderhandeling, improvisatie en zorg. 5. De workshop wordt afgesloten met het bereiden.

Praktische info

De workshop vindt plaats op 24 september in de BjjlmAIR Studio, Heesterveld 69-71.