Channel Safari ZORGCATERING

Ziekenhuizen worden in het algemeen niet bepaald geroemd om hun maaltijden en belevingswaarde op vlak van hospitality. Al zijn er steeds meer zorginstellingen die zich verder willen onderscheiden en hun patiënten betere en kwalitatievere maaltijden voorschotelen. Foodservice Alliance neemt u daarom mee op donderdag 8 september op een Channel Safari Zorg naar het AZ Zeno te Knokke. Veel voorkomende vragen vandaag zijn hoe de kwaliteit van grootkeukens kan worden verbeterd en hoe er beter kan worden ingespeeld op de ontwikkeling van voeding op maat van de zorgvrager? Deze vraagstukken krijgen een antwoord tijdens de Channel Safari Zorg van Greet Cleemput van Flanders’ Food en Brian Desplinter van de POM West-Vlaanderen. Zoals steeds zal Foodservice Alliance cijfers en duiding geven wat er zich vandaag in de zorgcatering afspeelt.

Als gastheer zal Pieter De Smet van het AZ Zeno hun visie meedelen hoe zij die totaalbeleving aanbieden aan hun patiënten. Ceci n’est pas un hôpital! Een rondleiding behind the scenes zal ons meer inzicht geven hoe een centrale keuken alle maaltijden verzorgt voor het AZ Zeno, alsook vele andere zorginstellingen. De rondleiding eindigt buiten waar ze zoveel mogelijk groenten en fruit van eigen kweek gebruiken. Een groene omgeving die tevens zorgt voor extra beleving aan de patiënt. Eindigen doen we met een lekkere netwerklunch!

Opgelet! Max 30 deelnemers

Enkel toegankelijk voor leden van Foodservice Alliance

Deelname 195 Euro per persoon (registreren via Eventbrite)